Préparation5min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
1Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez une pincée de sel. Incorporez ensuite les œufs, le sucre, l'huile et le beurre froid coupé en morceaux.
2Réglez le robot sur une vitesse moyenne (4) et mélangez pendant 40 secondes à froid (0°C).
3Tout en continuant à mélanger, cette fois à une vitesse plus élevée (5), ajoutez progressivement le lait puis le rhum. Mélangez pendant 1 minute à froid (0°C).
4La pâte doit être lisse et homogène. Si elle semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait.
5Filmez le bol et placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos permettra à la pâte de se détendre et d'être plus facile à travailler.
6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).