Crevettes au gingembre et bacon

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les crevettes : décortiquez-les ou laissez-les entières, selon votre préférence.

2Ensuite, coupez la poitrine fumée en petits lardons.

3Faites revenir les lardons dans une casserole à feu moyen, sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

4Pendant ce temps, émincez finement les oignons et ajoutez-les aux lardons dans la casserole.

5Pelez les gousses d'ail et le gingembre, puis hachez-les finement au mixeur avec une pincée de sel et de poivre.

6Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez la pâte d'ail et de gingembre dans la casserole. Mélangez bien le tout.

7Incorporez ensuite les crevettes à la préparation et mélangez délicatement.

8Versez de l'eau dans la casserole jusqu'à ce que les crevettes soient recouvertes.

9Laissez mijoter à feu doux et à couvert jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissi, et qu'il ne reste qu'un peu de jus concentré.

10Servez le plat chaud avec du riz parfumé thaï.

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