Préparation10min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Décortiquez les crevettes en laissant la queue. Pour enlever facilement le boyau, faites une petite incision le long du dos de la crevette et retirez-le. Rincez les crevettes à l'eau propre et mettez-les de côté.
2Dans une poêle, faites chauffer le sucre à feu moyen. Soyez patient et laissez le sucre fondre lentement et caraméliser. Attention à ne pas le brûler!
3Une fois le caramel prêt, ajoutez les crevettes et les graines de sésame dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober les crevettes de caramel et de sésame.
4Augmentez légèrement le feu et laissez cuire les crevettes quelques minutes, en les remuant régulièrement. La cuisson est très rapide, surveillez attentivement pour éviter qu'elles ne durcissent.
5Une fois les crevettes cuites et bien caramélisées, retirez-les du feu et servez-les immédiatement. Vous pouvez les accompagner de riz blanc, de nouilles sautées ou les déguster telles quelles pour une délicieuse entrée ou un apéritif original.
