Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pressez l'ail et placez-le dans un mortier ou un bol.
2Hachez finement le basilic à la main, puis ajoutez-le à l'ail.
3Pilez le tout pour obtenir une purée.
4Incorporez l'huile d'olive petit à petit, en remuant énergiquement, comme pour une mayonnaise.
5Ajustez l'assaisonnement avec du sel.
6Vous devriez obtenir une sauce onctueuse et parfumée.
7Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire selon les instructions du paquet.
8Une fois cuites, égouttez-les soigneusement.
9Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
10Saisissez les crevettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
11Piquez-les ensuite sur des brochettes.
12Disposez les tagliatelles dans une assiette chaude.
13Nappez-les généreusement de pesto.
14Ajoutez la brochette de crevettes sur le dessus.
15Parsemez de parmesan râpé.
16Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
17Pour une touche finale encore plus gourmande, ajoutez une ou deux feuilles de basilic frais et quelques copeaux de parmesan.
