Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par décortiquer les crevettes en laissant intactes leurs magnifiques queues. Dans un saladier, réunissez la farine, la fécule de maïs et une pincée de sel. Cassez un œuf dans ce mélange et commencez à fouetter. Versez progressivement de l'eau gazeuse en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse. Trempez délicatement chaque crevette dans la pâte en la tenant par sa queue.
2Plongez ensuite les crevettes dans un bain d'huile chaude. Pour cela, faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou une grande casserole. Laissez les crevettes frire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles arborent une belle couleur dorée.
3Une fois cuites, retirez les crevettes de l'huile à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Servez vos délicieuses crevettes bien chaudes et régalez-vous !
