Préparation10min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une poêle à fond épais, faites fondre une noisette de beurre à feu moyen.
2Cassez délicatement vos œufs dans un bol, salez et poivrez.
3Versez les œufs dans la poêle et remuez constamment avec une spatule en silicone jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits mais encore légèrement baveux.
4Incorporez le lait et poursuivez la cuisson quelques secondes, jusqu'à ce que les œufs soient à votre goût.
5Réservez les œufs brouillés au chaud au-dessus d'une casserole d'eau chaude.
6Prenez deux tranches de pain de mie et déposez-les sur votre plan de travail.
7Sur chaque tranche, étalez une fine couche de beurre sur un côté.
8Sur une des tranches, déposez successivement une tranche de gruyère, une tranche de jambon et à nouveau une tranche de gruyère.
9Recouvrez le tout avec la deuxième tranche de pain, face beurrée vers l'extérieur.
10Faites fondre une noix de beurre dans votre poêle.
11Déposez délicatement vos croque-monsieur dans la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant sur le dessous.
12Retournez les croque-monsieur à l'aide d'une spatule et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires.
13Si vous préférez, vous pouvez également cuire vos croque-monsieur au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes, ou au toaster jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
14Disposez vos croque-monsieur sur un plat de service.
15Nappez chaque croque-monsieur d'une généreuse portion d'œufs brouillés.
16Parsemez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.
17Servez immédiatement et savourez votre délicieux croque-monsieur à l'œuf brouillé !
