Préparation20min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire vos pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
2Sur une planche à découper, hachez grossièrement le jambon et râpez le gruyère. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour cette étape si vous le souhaitez.
3Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites, le jambon haché et le gruyère râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
4Façonnez la préparation en forme de petites croquettes de la taille d'une noix. Vous pouvez humidifier légèrement vos mains pour faciliter la manipulation de la pâte.
5Préparez deux assiettes : une avec de la farine, une autre avec de la chapelure. Roulez chaque croquette d'abord dans la farine, puis dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
6Friture : Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole à feu moyen-vif. Plongez les croquettes par petites quantités et laissez-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
7Cuisson au four : Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retournez-les à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
8Servez vos délicieuses croquettes de pâtes chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
