Crumble à la rhubarbe

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de taille régulière.

3Dans une grande casserole d'eau bouillante, blanchir la rhubarbe pendant 2 minutes.

4Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5Ajouter la farine, la cannelle et la vanille, et mélanger délicatement.

6Verser le lait concentré et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7Egoutter la rhubarbe et la répartir dans un plat à tarte beurré.

8Verser la pâte sur la rhubarbe et l'étaler uniformément.

9Enfourner pendant 35 minutes.

10A mi-cuisson, saupoudrer la tarte de sucre.

11Laisser refroidir avant de déguster.

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