Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 200°C et commencez par préparer la compote. Lavez vos pommes, abricots et pruneaux, puis coupez-les en petits morceaux. Versez-les dans une casserole avec un peu d'eau et laissez mijoter une dizaine de minutes sans trop les écraser. Vous souhaitez obtenir une compote légèrement texturée.
2Pendant que la compote mijote, beurrez généreusement votre plat à gratin. Ensuite, épluchez les bananes et coupez-les en rondelles régulières. Disposez-les soigneusement au fond du plat beurré.
3Une fois la compote cuite, versez-la délicatement sur les rondelles de bananes. Saupoudrez ensuite le tout de sucre vanillé et de cannelle selon vos goûts.
4Passons à la préparation du crumble. Dans un saladier, émiettez les palets bretons à la main. Vous pouvez également les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette, en veillant à conserver quelques morceaux plus gros pour apporter du croustillant.
5Mélangez la farine, le beurre ramolli et le sucre aux palets bretons émiettés. N'hésitez pas à utiliser vos doigts pour obtenir une texture sableuse et homogène.
6Répartissez uniformément ce crumble sur la préparation aux fruits dans le plat à gratin. Enfournez votre crumble pour 20 minutes à 200°C.
7Pour obtenir un crumble joliment doré et croustillant, activez la fonction grill de votre four durant les 10 dernières minutes de cuisson. Surveillez le crumble pour éviter qu'il ne brûle.
8Sortez votre crumble du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse pour un dessert gourmand et réconfortant.
