Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Epluchez et épépinez les pommes et les poires. Coupez-les en petits dés et répartissez-les dans des ramequins préalablement beurrés. Saupoudrez généreusement de cassonade.
3Enfournez les ramequins pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et légèrement dorés.
4Pendant ce temps, préparez le crumble : faites griller les tranches de pain d'épices au four ou au grille-pain. Réduisez-les ensuite en miettes à l'aide d'un robot de cuisine ou d'un rouleau à pâtisserie. Mélangez du bout des doigts les miettes de pain d'épices avec le beurre coupé en petits cubes, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
5Une fois les fruits cuits, sortez les ramequins du four et recouvrez-les de la pâte à crumble. Enfournez à nouveau pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.
6Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème épaisse.
