Crumble aux pommes et poires

Étapes de réalisation

1Commençons par préchauffer notre four à 240°C (thermostat 8).

2Pendant que le four chauffe, beurrons généreusement un plat allant au four.

3Passons maintenant à la préparation des fruits. Pelons et nettoyons soigneusement les pommes et les poires. Coupons-les ensuite en morceaux de taille similaire.

4Faisons fondre un peu de beurre dans une poêle et ajoutons les pommes. Laissons-les cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

5Incorporons ensuite les poires aux pommes et poursuivons la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires.

6Versons le mélange de fruits dans le plat beurré et arrosons-le de jus de citron.

7Préparons le crumble en mélangeant la farine, le sucre, la poudre d'amande et le beurre mou coupé en morceaux.

8Du bout des doigts, travaillons le mélange jusqu'à obtenir une texture sableuse et grossière. N'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle pour parfumer le crumble.

9Répartissons le crumble uniformément sur les fruits dans le plat.

10Enfournons le crumble et laissons-le cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

11Servons le crumble tiède, accompagné d'une crème fouettée, d'une crème anglaise ou d'une boule de glace à la vanille.

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