Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lancez le préchauffage de votre four à 200°C.
2Munissez-vous de ramequins adaptés à la cuisson au four et enduisez-les de beurre pour éviter que votre dessert ne colle.
3Lavez soigneusement les fruits. Éliminez les queues et les pépins si nécessaire, puis découpez-les en dés de taille régulière.
4Hachez grossièrement le chocolat noir. Sa texture ajoutera une touche croquante et gourmande à votre dessert.
5Répartissez équitablement les dés de fruits et le chocolat haché dans le fond de vos ramequins beurrés.
6Découpez 4 cercles dans une feuille de brick, en veillant à ce qu'ils soient légèrement plus grands que le diamètre de vos ramequins.
7Répétez l'opération avec la seconde feuille de brick pour obtenir 8 cercles en tout.
8Déposez délicatement un cercle de brick sur chaque ramequin, en rentrant ses bords à l'intérieur pour créer une belle forme enveloppante.
9Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez le dessus des cercles de brick pour leur apporter une belle couleur dorée et une texture croustillante.
10Enfournez vos ramequins pour une durée de 20 à 30 minutes. Surveillez la cuisson et sortez les ramequins lorsque les cercles de brick sont bien dorés.
11Laissez vos ramequins tiédir quelques minutes à la sortie du four pour que les saveurs se développent pleinement.
12Servez vos ramequins tièdes, accompagnés d'une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures et de saveurs irrésistible.
13Dégustez ce dessert gourmand et savourez ce moment de bonheur gustatif !
