Crumble aux pommes et aux poires

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Épluchez soigneusement les pommes et les poires. Coupez-les ensuite en deux moitiés et retirez le cœur avec un vide-pomme ou un couteau. Détaillez-les ensuite en cubes de taille moyenne.

3Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et faites chauffer à feu moyen. Déposez les morceaux de fruits et laissez-les compoter doucement pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

4Saupoudrez les fruits de cassonade et ajoutez une pincée de cannelle pour une touche de saveur supplémentaire. Mélangez délicatement.

5Pendant ce temps, préparez le crumble. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre coupé en petits morceaux, la poudre d'amandes, le sucre et une pincée de sel. Le mélange doit ressembler à un crumble avec des grains grossiers.

6Versez les fruits compotés dans un plat à gratin ou un plat à tarte. Répartissez la pâte à crumble de façon homogène par-dessus les fruits.

7Enfournez le crumble pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.

8En milieu de cuisson, après environ 20 minutes, parsemez la surface du crumble d'amandes effilées pour un côté encore plus gourmand.

9Laissez refroidir légèrement le crumble avant de le déguster. Il accompagnera parfaitement une boule de glace à la vanille ou un nuage de crème épaisse.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tarte aux abricots et aux poires

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 35min

•  Sablés à l'amande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 15min

•  Tarte aux pommes et amandes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min

•  Tarte aux pommes et calvados

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min