Crumble aux fruits

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Découper les pommes et les poires en petits dés.

3Mélanger les fruits avec le sucre vanillé et la vanille.

4Dans un grand bol, mélanger les poudres d'amandes et de noisettes, la farine, la cassonade et le sucre vanillé.

5Ajouter le beurre mou au mélange sec et travailler à la main jusqu'à obtenir une texture sableuse avec des gros grumeaux. Optionnel : Vous pouvez ajouter un œuf pour lier la pâte.

6Dans un plat à gratin légèrement beurré, répartir les fruits et arroser avec le jus qu'ils ont rendu mélangé au sucre vanillé.

7Parsemer la pâte à crumble sur les fruits en couche uniforme.

8Enfourner le crumble pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

9Déguster le crumble tiède, nature ou accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.

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