Crumble d'asperges au fromage

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Coupez 90g de beurre en petits cubes et laissez-le ramollir doucement à température ambiante.

3Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition.

4Pendant que l'eau chauffe, épluchez vos asperges en conservant les têtes intactes.

5Plongez les asperges dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 15 minutes.

6Une fois cuites, passez les asperges sous l'eau froide pour stopper la cuisson et égouttez-les sur du papier absorbant.

7Dans un grand saladier, mélangez la farine et une pincée de sel.

8Ajoutez le beurre ramolli et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

9Poivrez à votre convenance.

10Disposez les asperges dans un plat à gratin.

11Saupoudrez généreusement de fromage râpé.

12Recouvrez entièrement les asperges et le fromage avec la pâte à crumble.

13Enfournez le plat pour 25 minutes à 180°C.

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