Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2Pendant ce temps, préparez la purée d'asperges. Dans une casserole, faites épaissir la soupe en ajoutant de la farine petit à petit, jusqu'à obtenir une texture ni trop liquide, ni trop solide, semblable à une béchamel.
3Une fois la bonne consistance obtenue, incorporez la crème fraîche, la moitié du fromage râpé et les asperges coupées en petits morceaux de 2-3 cm. Assaisonnez à votre goût.
4Retirez la casserole du feu afin d'éviter de trop cuire les asperges et de préserver leur texture croquante.
5Prenez une tranche de jambon et étalez-la à plat dans un plat à gratin.
6Déposez la purée d'asperges au centre de la tranche en formant un long cylindre.
7Repliez délicatement le jambon sur la purée, en l'enveloppant complètement. Répétez l'opération pour les 3 autres tranches.
8Saupoudrez le dessus des rouleaux avec le reste de fromage râpé.
9Enfournez le plat pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
10Sortez du four et servez chaud, accompagné d'une petite salade verte pour une touche de fraîcheur.
