Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pendant que le four chauffe, munissez-vous d'une casserole et faites fondre le beurre avec le chocolat à feu doux. Mélangez bien le tout pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
3Dans un saladier, cassez les œufs et incorporez le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4Ajoutez ensuite la farine petit à petit, en la tamisant au préalable pour éviter les grumeaux. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
5Incorporez ensuite le mélange beurre-chocolat à la préparation en plusieurs fois, toujours en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène.
6Prenez des petits moules en papier sulfurisé (ou en silicone) et répartissez la pâte dans les moules, sans dépasser les trois quarts de la hauteur.
7Enfournez les petits gâteaux pendant 15 minutes à 180°C.
8Pour vérifier si les gâteaux sont cuits, piquez le centre d'un gâteau avec la lame d'un couteau. Si la lame ressort sèche, les gâteaux sont cuits. Sinon, laissez-les cuire quelques minutes de plus.
9Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
10Une fois les gâteaux refroidis, répartissez le glaçage sur le dessus des cupcakes à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
11Vos cupcakes sont maintenant prêts à être dégustés ! Accompagnez-les d'un thé, d'un café ou d'un jus de fruit pour un moment gourmand.
