Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra d'avoir une chaleur homogène pour une cuisson optimale.
2Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie. L'utilisation du bain-marie permet une fonte douce et homogène du chocolat, évitant ainsi qu'il ne brûle.
3Pendant ce temps, battez les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau moelleux et aéré.
4Incorporez délicatement la farine et une pincée de levure chimique au mélange œuf-sucre. Mélangez doucement à l'aide d'une spatule en soulevant la pâte pour éviter de la faire retomber.
5Ajoutez le chocolat fondu et le beurre au mélange. Incorporez délicatement à l'aide d'une spatule en veillant à ce que le mélange soit bien homogène.
6Remplissez chaque moule (caissette) au 2/3 puis enfournez pour environ 15/20 minutes. Les moules en papier permettent une cuisson rapide et uniforme. Surveillez la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou d'une brochette en bois.
7Pendant la cuisson du gâteau, préparez le glaçage. Mélangez les petits fromages frais avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
8Si vous souhaitez plusieurs couleurs de glaçages, divisez le mélange dans autant de récipients que vous souhaitez de couleurs. Personnalisez ainsi votre décoration selon vos envies !
9Ajoutez quelques gouttes de colorants alimentaires dans chaque récipient. Mélangez délicatement pour obtenir une couleur uniforme.
10Remplissez les glaçages dans des poches à douilles (ou improvisées avec des sacs de congélation). Positionnez la poche à douille sur le gâteau refroidi et réalisez des décorations selon vos envies.
11Ajoutez des petites décorations pour rendre vos cupcakes encore plus appétissants ! Laissez libre cours à votre imagination et à votre créativité !
12Dégustez vos délicieux cupcakes !
