Préparation15min
Cuisson3min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, mélangez le chocolat et le beurre. Placez-la sur feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et le mélange homogène. La température idéale pour faire fondre le chocolat est entre 40°C et 50°C, donc n'hésitez pas à utiliser un thermomètre de cuisine si vous en avez un.
2Une fois le chocolat fondu, retirez la casserole du feu et incorporez délicatement le lait concentré sucré. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la préparation soit lisse et sans grumeaux.
3Pendant que le chocolat refroidit légèrement, broyez les biscuits en morceaux. Vous pouvez les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, d'un mixeur ou tout simplement à la main. La taille des morceaux dépend de vos préférences. N'hésitez pas à varier les types de biscuits pour une saveur encore plus riche.
4Versez les biscuits broyés dans la préparation au chocolat et mélangez le tout délicatement jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
5Prenez un plat carré d'environ 20x20 cm. Recouvrez-le entièrement de papier sulfurisé, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage ultérieurement.
6Versez la préparation au chocolat et aux biscuits dans le plat et étalez-la de manière uniforme sur toute la surface à l'aide d'une spatule.
7Placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, afin que la préparation se solidifie.
8Lorsque le dessert est bien froid, démoulez-le soigneusement en vous aidant du papier sulfurisé. Coupez-le en carrés et servez-le avec une boule de glace à la vanille (ou autre parfum de votre choix) pour un contraste de textures et de saveurs agréable.
