Préparation10min
Cuisson1min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par activer l'agar-agar : mélangez-le à l'eau et portez à ébullition pendant une minute. Puis, versez le mélange dans une petite tasse et laissez-le refroidir légèrement.
2Pendant que l'agar-agar refroidit, préparez le moule : prenez un bol ou un moule de la forme que vous souhaitez pour votre dôme et placez-le au congélateur.
3Pour obtenir une texture agréable, diluez l'agar-agar : ajoutez un peu d'eau froide et remuez. Ajustez la quantité d'eau pour obtenir une consistance presque suffisante pour remplir le moule, en gardant à l'esprit que le dôme doit avoir une épaisseur d'environ 3 à 4 mm. Une fois tiède, ajoutez le jus de citron pour apporter une touche de saveur.
4Intégrez des framboises fraîches à la préparation : mixez quelques framboises et mélangez-les délicatement à l'agar-agar aromatisé.
5Formez le dôme : sortez le bol/moule du congélateur et versez la moitié de la préparation en le faisant tourner pour que l'agar-agar se fige sur les parois du récipient. Replacez le bol au congélateur pendant 2 minutes.
6Répétez l'opération : sortez le bol du congélateur et versez le reste de la préparation en le faisant tourner de nouveau. Remettez le bol au congélateur pendant 2 minutes.
7Ajoutez une touche finale : sortez les framboises restantes, lavez-les et déposez-les délicatement sur le dôme de gelée. Remettez le tout au congélateur pendant 2 à 5 minutes pour que les framboises se figent.
8Démoulez le dôme de gelée sur une assiette et décorez-le à votre guise pour un dessert visuellement attrayant.
