Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le en position gril. Pendant qu'il chauffe, épluchez et émincez finement les échalotes. Disposez-les uniformément dans le fond d'un plat à gratin. Ajoutez ensuite le laurier et recouvrez le tout de vin blanc.
2Déposez les filets de dorade sur le lit d'échalotes préparé. Tartinez-les généreusement de moutarde. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour terminer, parsemez le dessus des filets de copeaux de beurre.
3Placez le plat de dorade sous le gril de votre four préchauffé. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit bien cuite et légèrement dorée.
4Une fois cuite, retirez la dorade du four et servez-la immédiatement. Accompagnez-la de légumes de saison ou d'une salade pour un repas complet et équilibré.
