Dorades au four à la provençale

Étapes de réalisation

1Dans un bol, mélangez l'ail finement haché, la demi-échalote émincée, l'huile d'olive, le gros sel, le persil, le piment, le jus de citron jaune et le jus de citron vert.

2Disposez les tomates cerises coupées en deux et quelques lamelles de citron jaune au fond d'un plat allant au four.

3Incisez légèrement la peau des dorades puis placez-les dans le plat. Versez la sauce sur les dorades, puis parsemez de quelques morceaux de citron et de noix de beurre.

4Salez et poivrez les dorades. Versez un demi-verre d'eau dans le fond du plat pour éviter qu'il ne brûle.

5Enfournez le plat à 200 degrés pendant 40 minutes.

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