Émincé de porc à la crème et aux tagliatelles

Étapes de réalisation

1Coupez la viande en fines lamelles.

2Faites fondre un peu de beurre dans une poêle (feu moyen). Ajoutez la viande et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3Incorporez la moutarde et la crème fraîche à la poêle. Remuez bien et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite les champignons coupés en fines lamelles et laissez cuire encore quelques minutes.

4Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel et versez les tagliatelles. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes (selon la préférence pour la texture des pâtes).

5Pendant que les pâtes cuisent, coupez les courgettes en fines lamelles.

6Ajoutez les courgettes aux pâtes dans la casserole et laissez cuire quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et les courgettes légèrement tendres.

7Égouttez les pâtes et les courgettes, puis versez-les dans la poêle avec la viande et la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

8Salez et poivrez à votre goût. Servez chaud et savourez !

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