Blanquette de veau facile

Étapes de réalisation

1Commencez par couper grossièrement l'oignon et le poireau.

2Dans une casserole à feu moyen, faites cuire l'oignon et le poireau. Ajoutez ensuite les escalopes coupées en morceaux et mélangez bien. Veillez à ne pas faire dorer la viande.

3Incorporez les champignons égouttés à la préparation. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

4Versez la crème fraîche dans la casserole et mélangez délicatement. Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. Surveillez la cuisson et vérifiez que la crème ne réduit pas trop.

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