Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos ingrédients : émincez finement l'oignon et coupez le bacon en petits morceaux. Coupez vos escalopes de volaille en lamelles ou en dés, selon vos préférences, et nettoyez délicatement vos champignons de Paris. Préparez également votre crème fraîche pour la suite.
2Dans une sauteuse bien chaude, faites revenir l'oignon et les lardons ensemble, sans ajouter de matière grasse supplémentaire. Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et transparent et les lardons légèrement dorés.
3Ajoutez ensuite les émincés de volaille à la sauteuse. Mélangez bien avec les oignons et les lardons, et laissez dorer la viande quelques minutes de chaque côté en remuant occasionnellement.
4Incorporez ensuite les champignons de Paris nettoyés avec les autres ingrédients. Mélangez délicatement et laissez cuire quelques minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les champignons deviennent légèrement tendres et commencent à rendre leur eau.
5Versez la crème fraîche dans la sauteuse et mélangez soigneusement avec l'ensemble des ingrédients. Salez légèrement si nécessaire, tout en gardant à l'esprit que les lardons apportent déjà du sel au plat.
6Baissez le feu sur doux et laissez mijoter la préparation pendant quelques minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps. La crème va épaissir légèrement et prendre une belle consistance onctueuse qui enrobe parfaitement tous les éléments du plat.
7Une fois la sauce à votre convenance, éteignez le feu et servez chaud.
8Régalez-vous de ce plat savoureux et réconfortant. Bon appétit !
