Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Assaisonner les deux faces des escalopes de dinde avec du sel.
2Chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif.
3Saisir les escalopes de dinde dans la poêle chaude pendant environ 30 secondes de chaque côté, pour qu'elles soient dorées à l'extérieur.
4Baisser le feu et réserver les escalopes sur une assiette.
5Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit transparent.
6Ajouter la sauce tomate, les olives coupées en rondelles, l'ail râpé, la sauge, la sarriette et le thym à la poêle.
7Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes, pour que les saveurs se mélangent bien.
8Assaisonner la sauce avec du poivre et un peu de basilic.
9Remettre les escalopes de dinde dans la poêle et les réchauffer à feu doux pendant quelques minutes, en les arrosant de sauce.
10Servir chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes.
