Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement la salade. Retirez les feuilles abîmées ou fanées. Coupez ensuite la salade en morceaux de la taille que vous souhaitez.
2Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez la salade dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Cela permettra de la ramollir légèrement et de préserver sa couleur. Retirez ensuite la salade de l'eau à l'aide d'une écumoire et plongez-la dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
3Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les morceaux de dinde et faites-les dorer sur toutes les faces.
4Une fois la dinde dorée, ajoutez le miel et le gingembre râpé dans la cocotte. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes, le temps que le miel caramélise légèrement.
5Salez et poivrez la préparation à votre convenance. Ajoutez ensuite la salade blanchie dans la cocotte et mélangez délicatement.
6Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Mélangez de temps en temps pour éviter que la préparation n'accroche.
7Une fois la cuisson terminée, servez la dinde et la salade bien chaude. Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de quinoa ou de légumes vapeur.
