Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Laissez l'huile devenir bien chaude pour saisir parfaitement les escalopes.
2Pendant que l'huile chauffe, badigeonnez une face de chaque escalope de moutarde. N'hésitez pas à être généreux, la moutarde apportera une saveur délicieuse à la viande.
3Saupoudrez ensuite généreusement de paprika la face moutardée des escalopes. Le paprika donnera une belle couleur et un léger goût fumé à votre plat.
4Assaisonnez chaque escalope de sel et de poivre selon vos goûts. N'oubliez pas que la moutarde apporte déjà du sel, donc allez-y doucement.
5Faites dorer les escalopes côté moutarde et paprika dans l'huile chaude. Vous devez obtenir une belle coloration dorée pour un maximum de saveur.
6Une fois la première face dorée, retournez les escalopes et répétez l'opération pour l'autre côté. Assurez-vous que les deux faces soient bien dorées et cuites à cœur.
7Lorsque les escalopes sont bien dorées, nappez-les généreusement de crème fraîche. La crème apportera une texture onctueuse et un goût délicat à votre plat.
8Laissez la crème chauffer pendant quelques minutes, en retournant les escalopes pour qu'elles soient bien imprégnées de la sauce crémeuse.
9Une fois la crème chaude et les escalopes bien enrobées, votre plat est prêt! Servez vos escalopes à la crème avec du riz ou des pâtes pour un repas complet et savoureux.
