Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découpez l'escalope en jolis carrés de taille uniforme.
2Assaisonnez chaque carré avec du sel, du poivre et une touche de moutarde pour une saveur relevée.
3Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
4Ajoutez l'oignon coupé en dés et l'ail haché, puis faites revenir le tout à feu doux jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
5Déposez les carrés d'escalope dans la poêle avec les oignons et l'ail.
6Laissez cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée et cuite à votre goût.
7Une fois l'escalope cuite, versez la crème fraîche dans la poêle.
8Mélangez délicatement pour envelopper l'escalope de la sauce.
9Ajoutez le fromage râpé de votre choix, et laissez fondre en remuant doucement.
10Pendant que l'escalope mijote dans la sauce, faites bouillir une casserole d'eau salée.
11Ajoutez une feuille de laurier pour un arôme subtil (facultatif).
12Plongez les tagliatelles dans l'eau bouillante et faites cuire selon les instructions du paquet.
13Égouttez les tagliatelles et répartissez-les dans des assiettes.
14Nappez les tagliatelles de l'escalope à la crème, en veillant à bien répartir les oignons et le fromage.
15Servez immédiatement, et savourez ce délicieux plat réconfortant!
