Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper vos escalopes de dinde en morceaux réguliers d'environ 15 cm de long.
2Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde à votre convenance, en ajustant les quantités selon vos goûts.
3Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, saisissez les morceaux de dinde en les retournant régulièrement pour qu'ils dorent uniformément sur toutes les faces.
4Une fois la dinde dorée, versez le mélange crème-moutarde dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
5Pendant que la sauce mijote, prélevez une petite quantité de sauce dans un autre bol. Délayez-y une cuillère à café de maïzena, puis reversez le mélange dans la poêle en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée.
6Servez votre blanquette de dinde bien chaude, accompagnée de riz basmati cuit à la perfection.
