Escalopes de porc au cidre et aux champignons

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement vos champignons et coupez-les en fines lamelles.

2Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre à feu moyen.

3Ajoutez les champignons et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

4Pendant ce temps, salez et poivrez les escalopes de poulet.

5Une fois les champignons dorés, ajoutez les escalopes dans la sauteuse.

6Faites-les dorer 2 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement.

7Versez ensuite le cidre dans la sauteuse et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

8Incorporez la crème fraîche et mélangez délicatement.

9Portez à ébullition puis laissez mijoter encore 1 minute pour que la sauce épaississe légèrement.

10Parsemez de ciboulette finement ciselée et servez immédiatement.

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