Préparation45min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C.
2Peler les coings, les patates douces et les pommes de terre. Les couper en cubes et les réserver.
3Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du faisan avec du sel et du poivre.
4Garnir l'intérieur du faisan avec le foie gras et les cubes de coing.
5Dans une poêle, faire fondre du beurre et y dorer le faisan sur toutes ses faces.
6Placer le faisan dans un plat allant au four et disposer les cubes de légumes tout autour.
7Saler, poivrer et saupoudrer de thym.
8Enfourner le plat et laisser cuire pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que le faisan et les légumes soient bien cuits.
