Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mettez le four en marche pour qu’il atteigne 190°C (thermostat 6-7).
2Pendant ce temps, préparez les échalotes : coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans le bol du Thermomix et hachez-les pendant 5 secondes à vitesse 5. Avec la spatule, ramenez les échalotes hachées vers le fond du bol.
3Ajoutez ensuite les lardons dans le bol du Thermomix. Programmez 8 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse cuillère, sans le gobelet doseur sur le couvercle pour laisser s'échapper la vapeur. Les échalotes et les lardons vont cuire dans le gras fondu.
4Pendant que les lardons et les échalotes cuisent, découpez votre pâte feuilletée en 6 à 7 morceaux. Chaque morceau doit être assez grand pour pouvoir être refermé en forme de bourse autour d’un morceau de fromage. Découpez le même nombre de morceaux dans le camembert.
5Déposez un morceau de camembert au centre de chaque morceau de pâte feuilletée. Ajoutez un peu de la garniture échalote-lardons sur le fromage.
6Repliez les bords de la pâte feuilletée pour former une bourse autour du fromage et de la garniture. Pour bien sceller la pâte, humidifiez légèrement les bords avec un peu de lait.
7Badigeonnez le dessus des bourses avec un peu de lait pour qu'elles dorent à la cuisson.
8Enfournez les bourses pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que le cœur soit fondant.
