Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dérouler délicatement la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
2A l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez des cercles de pâte de taille égale, en veillant à obtenir un nombre pair de cercles pour former les feuilletés. En général, une pâte permet de réaliser environ 12 cercles, ce qui donnera 6 feuilletés.
3Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
4A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez une fine couche de beurre fondu sur la surface de chaque cercle de pâte.
5Répartissez ensuite de petits morceaux de jambon cru sur les cercles de pâte beurrés.
6Coupez le fromage de chèvre en tranches fines et disposez-les sur le jambon cru.
7Pour former les feuilletés, recouvrez chaque cercle de pâte garni d'un autre cercle de pâte. Appuyez fermement sur les bords pour bien les sceller, en particulier si vous utilisez du fromage de chèvre frais, car il a tendance à couler à la cuisson. Vous pouvez également, si vous le souhaitez, réaliser un 'retour' sur la pâte pour une finition plus esthétique.
8Battez un œuf dans un petit bol et utilisez-le pour dorer la surface des feuilletés à l'aide d'un pinceau.
9Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
10Enfournez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson régulièrement, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés mais pas brûlés.
11Une fois cuits, sortez les feuilletés du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Vous pouvez les servir accompagnés d'une salade verte pour une entrée légère et savoureuse.
