Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par beurrer généreusement des moules individuels. Ensuite, tapissez le fond de chaque moule avec une tranche de jambon.
2Prenez votre Morbier et coupez-le en tranches. Réservez 4 de ces tranches pour la décoration finale. Répartissez les tranches restantes sur le jambon dans chaque moule.
3Pelez et rincez minutieusement vos pommes de terre, puis coupez-les en fines lamelles. Déposez ces lamelles délicatement sur le fromage dans chaque moule.
4Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez ensuite cette préparation sur les pommes de terre dans chaque moule.
5Déroulez votre pâte feuilletée et découpez 4 cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau, en utilisant les moules comme gabarit. Recouvrez chaque préparation dans les moules avec un disque de pâte, en rentrant délicatement les bords à l'intérieur.
6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Une fois le four chaud, enfournez les tartelettes et laissez-les cuire pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
7Pendant que les tartelettes cuisent, préparez la décoration. Prenez les 4 tranches de Morbier réservées et coupez-les en petits dés.
8Une fois la cuisson terminée, sortez les tartelettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler délicatement.
9Disposez les dés de Morbier sur le dessus de chaque tartelette et servez-les chaudes pour savourer le fondant du fromage et le croustillant de la pâte feuilletée.
