Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mixer grossièrement les amandes.
2Déposer les amandes mixées dans une assiette.
3Casser les œufs dans une assiette creuse.
4Battre les œufs à la fourchette.
5Mettre la farine dans une assiette plate.
6Bien essuyer les filets de poisson avec du papier absorbant.
7Saler et poivrer les filets de poisson sur les deux faces.
8Tremper chaque filet de poisson dans la farine.
9Tremper les filets de poisson dans les œufs battus.
10Enfin, les rouler dans les amandes mixées, en veillant à bien enrober toutes les surfaces.
11Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
12Déposer délicatement les filets de poisson panés dans la poêle.
13Cuire 5 minutes de chaque côté, à feu moyen, jusqu'à ce que les filets soient dorés et cuits à cœur.
14Servir les filets de poisson panés chauds, accompagnés de la garniture de votre choix.
