Flan de semoule

Étapes de réalisation

1Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen.

2Lorsque le lait commence à bouillir, réduisez le feu et ajoutez progressivement la semoule en remuant constamment à l’aide d’une cuillère en bois.

3Continuez à remuer jusqu’à ce que la semoule épaississe et atteigne la consistance souhaitée. Cela prend environ 2 à 3 minutes.

4Retirez la casserole du feu et incorporez le beurre en morceaux. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que la semoule soit bien homogène.

5Versez la préparation de semoule dans un plat à tarte beurré sur une épaisseur d’environ 1 cm (ou plus selon vos préférences).

6Parsemez la surface de gruyère râpé.

7Laissez la semoule refroidir un peu à température ambiante avant de servir.

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