Fleur de crabe

Étapes de réalisation

1D'abord, allumez votre four à 220°C (thermostat 7).

2Prenez une échalote, pelez-la et coupez-la en fines lamelles.

3Munissez-vous de vos feuilles de brick et badigeonnez-les d'huile avec un pinceau.

4Superposez deux feuilles de brick en les décalant légèrement pour former une sorte de fleur.

5Déposez délicatement ces 'fleurs' dans des ramequins et enfournez-les pendant 2 minutes pour les dorer.

6Sortez-les du four avec précaution et laissez-les refroidir.

7Dans un saladier, mélangez le crabe émietté, la crème fraîche, la mayonnaise, l'échalote ciselée, la ciboulette et le persil hachés.

8Ajoutez le jus d'un demi-citron, salez et poivrez à votre convenance.

9Une fois les feuilles de brick refroidies, garnissez-les généreusement de la préparation au crabe.

Commentaires

Recettes similaires

•  Mousse d'avocat au crabe

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 10min

•  Verrines fraîches aux fruits de mer

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 45min
  • Aucun

•  Mousse de crabe au citron

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • Aucun

•  Avocats farcis au crabe

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • Aucun