Préparation45min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jus d'un demi citron.
2Ajouter l'échalote finement hachée.
3Assaisonner de poivre.
4Mettre la sauce obtenue au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.
5Couper le pamplemousse, l'avocat, le saumon fumé et le crabe en petits dés.
6Décortiquer les crevettes et les couper également en petits dés.
7Dans chaque verrine, déposer une couche de dés de crevettes.
8Recouvrir avec la sauce à la crème fraîche.
9Ajouter une couche de crabe, puis de pamplemousse et d'avocat.
10Déposer une nouvelle couche de sauce à la crème.
11Terminer par une couche de dés de saumon fumé.
12Parsemer chaque verrine avec un peu de ciboulette ou d'aneth, selon votre préférence.
13Mettre les verrines au frais au moins 30 minutes avant de servir.
14Servir les verrines bien fraîches, en accompagnement d'un vin blanc sec ou d'une boisson rafraîchissante.
