Préparation15min
Cuisson2min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Découper le foie gras en deux lobes distincts.
2Retirer soigneusement les veines et les nerfs présents à la surface du foie.
3Assaisonner généreusement le foie de tous les côtés avec du sel et du poivre.
4Former un boudin d'environ 5 à 7 centimètres de diamètre avec le foie gras assaisonné.
5Envelopper hermétiquement le boudin dans plusieurs couches de film alimentaire spécial micro-ondes, en veillant à ce qu'il soit bien serré.
6Placer le boudin enveloppé dans un plat adapté au micro-ondes.
7Cuire à puissance maximale pendant 20 secondes, puis arrêter pendant 20 secondes.
8Répéter le cycle de cuisson et de pause encore 5 fois.
9Laisser refroidir le boudin à température ambiante, puis le placer au frais pendant au moins 2 heures avant de le découper et de le déguster.
