Foies de poulet crémeux

Étapes de réalisation

1Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tout le nécessaire sous la main : des foies de poulet nettoyés et coupés en petits morceaux, un oignon finement émincé, du beurre, une poêle anti-adhésive, du sel, du poivre et de la crème fraîche.

2Faites fondre le beurre dans la poêle, puis ajoutez les foies de poulet. Laissez cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

3Retirez les foies de la poêle, salez, poivrez et réservez-les au chaud.

4Mettez l'oignon émincé dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide (attention à ne pas le laisser brunir).

5Remettez les foies de poulet dans la poêle et faites revenir le tout ensemble.

6Pendant ce temps, battez les œufs en omelette avec le sel, le poivre et la crème fraîche.

7Retirez la poêle du feu, versez en une seule fois le mélange aux œufs et remettez la poêle sur le feu à feu vif pendant 3 minutes.

8Continuez ensuite la cuisson normalement jusqu'à obtention de la texture désirée.

9Bon appétit !

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