Galette au thon

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

2Dans une terrine, versez la farine et creusez un puits au centre.

3Cassez les œufs dans le puits et mélangez énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

4Incorporez progressivement le lait en mélangeant, puis ajoutez l'huile et mélangez à nouveau.

5Ajoutez la levure chimique, le thon émietté et le gruyère râpé à la pâte.

6Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

8Enfournez le cake au thon pour environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau à la lame fine au centre du cake, la lame doit ressortir sèche.

9Une fois cuit, laissez le cake tiédir quelques minutes dans le moule avant de le démouler et de le déguster tiède ou froid, selon vos préférences.

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