Préparation45min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Mélanger la farine, le sel et l'huile du bout des doigts.
2Ajouter les œufs battus et mélanger vigoureusement à la main. Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop sèche.
3Laisser reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
4Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
5Passer la pâte plusieurs fois au laminoir, en commençant par la plus grande épaisseur et en la réduisant progressivement. Replier la pâte en deux entre chaque passage.
6Couper la pâte en rectangles de la taille de votre plat à lasagnes.
7Faire dorer l'oignon émincé dans un peu d'huile.
8Ajouter les tomates concassées et leur jus, puis les écraser grossièrement à la fourchette.
9Incorporer le demi-cube de bouillon, le thon égoutté et assaisonner avec le thym.
10Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit.
11Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
12Ajouter la farine d'un coup et mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet.
13Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonner avec la muscade.
14Laisser cuire environ 5 minutes à feu doux, en remuant constamment.
15Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
16Dans un plat à gratin, déposer une couche de pâte à lasagnes. Recouvrir d'une couche de garniture, puis de 3 cuillères à soupe de béchamel.
17Répéter l'opération 3 fois, en terminant par une couche de pâte, de béchamel et de tranches de mozzarella.
18Enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
