Ganache au lait

Étapes de réalisation

1Dans un bol, tamisez le sucre glace pour éviter les grumeaux.

2Ajoutez ensuite le lait petit à petit tout en mélangeant au fouet.

3Incorporez l'extrait de vanille et continuez à fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

4Si le glaçage est trop épais, ajoutez quelques gouttes de lait supplémentaires. Si au contraire il est trop liquide, incorporez un peu de sucre glace tamisé.

5Couvrez le bol de glaçage avec un film alimentaire et laissez-le reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur. Cela permettra au glaçage de prendre consistance et de s'épaissir légèrement.

6Une fois le glaçage refroidi, il est prêt à l'emploi ! Vous pouvez l'utiliser pour napper un gâteau, décorer des cupcakes ou des biscuits, ou même pour garnir des fruits frais.

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