Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les tomates et le concombre. Munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et épluchez délicatement les tomates avant de les couper en deux. Retirez délicatement les pépins à l'aide d'une cuillère à café. Pour le concombre, procédez de la même manière : pelez-le puis coupez-le en tronçons.
2Déplacez vos légumes préparés dans un blender ou un mixeur. Ajoutez une pincée de sel et de poivre à votre convenance. Pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire, ciselez quelques brins de ciboulette et incorporez-les aux légumes.
3Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. N'hésitez pas à ajuster la consistance en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
4Versez le gaspacho dans des verres ou des bols individuels. Pour une présentation élégante, décorez chaque portion d'un brin de ciboulette fraîche.
5Placez votre gaspacho au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de le déguster. Cette étape permettra aux saveurs de s'harmoniser et à la soupe de se rafraîchir.
