Préparation30min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180 °C.
2Étalez votre pâte sur une surface légèrement farinée et formez un carré d'environ 4 mm d'épaisseur. Découpez ensuite le carré en 8 rectangles égaux.
3Mélangez un jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonnez les rectangles de pâte. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 12 minutes.
4Pendant ce temps, préparez les tomates. Plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes, puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en tranches.
5Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 5 minutes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Épluchez le concombre et coupez-le en fines lanières dans le sens de la longueur.
6Enfin, ciselez les herbes fraîches.
7Une fois les rectangles de pâte cuits, disposez-en 4 sur des assiettes. Répartissez ensuite les tomates, le concombre, les 3/4 du fromage émietté et les 3/4 des herbes sur les rectangles. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et poivrez.
8Recouvrez les rectangles de pâte garnis avec les 4 autres rectangles et parsemez-les du reste de fromage émietté et d'un peu d'herbes.
9Décorez chaque assiette avec les asperges et servez sans attendre.
