Gaspacho glacé à la pastèque et au basilic

Étapes de réalisation

1Commencez par découper votre pastèque en quartiers. Retirez la peau et les graines afin d'obtenir uniquement la chair.

2Pressez le jus de votre citron vert et mettez-le de côté.

3Détachez les feuilles de basilic de leurs tiges.

4Munissez-vous de votre blender et versez-y la chair de pastèque, le sucre, le jus de citron vert et les feuilles de basilic. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et homogène.

5Prenez vos moules à glaçons et remplissez chaque alvéole avec la préparation obtenue.

6Placez les moules remplis au congélateur et laissez reposer pendant 4 heures minimum.

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