Gâteau à la crème de marron

Étapes de réalisation

1Mélanger la crème de marron avec les jaunes d'œufs en fouettant jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux

2Ajouter ensuite le beurre fondu, petit à petit, en continuant à mélanger

3Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent

4Verser la pâte obtenue dans un moule à manqué beurré et fariné

5Enfourner le gâteau dans un four à thermostat 6 (environ 180°C)

6Cuire pendant 40 minutes, puis laisser refroidir 10 minutes dans le four éteint

7Démouler le gâteau délicatement et le laisser refroidir complètement sur une grille

8Préparer le glaçage et le verser sur le gâteau en le répartissant uniformément

9Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le déguster.

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