Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
2Creusez un puits au centre du mélange.
3Versez dans le puits le beurre fondu, les jaunes d’œufs, le yaourt et la crème de marron. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse en soulevant la masse.
5Huilez un moule à gâteau et versez-y la pâte.
6Enfournez et laissez cuire pendant 60 minutes à 180°C (thermostat 6).
7Pendant la cuisson, préparez le glaçage. Dans une casserole, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec la crème fraîche à feu doux.
8Mélangez constamment jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
9Le glaçage ne doit pas être trop liquide.
10Une fois le gâteau cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille.
11Nappez le gâteau refroidi du glaçage chaud et laissez-le prendre avant de déguster.
