Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1On s'équipe : un tablier, un fouet, une casserole et un moule à gâteau. On préchauffe le four à 150°C (thermostat 5).
2Fondre le chocolat et le lait dans la casserole à feu doux, comme une danse lente et voluptueuse. Remuer sans cesse jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
3Ajouter le sucre en pluie, avec délicatesse, comme la neige tombant sur un paysage silencieux. Mélanger soigneusement pour que tout le sucre se dissolve.
4Incorporer les jaunes d'œufs un à un, en remuant énergiquement après chaque ajout. Imaginez que vous peignez une toile à la perfection.
5Tamiser la farine pour éviter les grumeaux, comme pour chasser les nuages gris d'un ciel bleu azur. L'incorporer au mélange délicatement, en l'enveloppant de tendresse.
6Ajouter la crème fraîche et le beurre, comme deux ingrédients magiques qui apportent douceur et onctuosité à la préparation. Mélanger avec amour, en imaginant le fondant crémeux qui vous attend.
7Battre les blancs en neige bien fermes, comme des petits nuages aériens qui chatouillent le ciel.
8Incorporer les blancs en neige progressivement au mélange, avec légèreté et finesse, comme si vous souleviez un voile de mariée. Veillez à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
9Verser la pâte dans le moule à gâteau, en la répartissant uniformément.
10Enfourner le gâteau pendant 45 minutes, en laissant la magie opérer. Surveillez de temps en temps avec gourmandise, en imaginant le moelleux fondant qui vous fera saliver.
11Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
12Refermez les yeux et dégustez ce fondant au chocolat comme un trésor découvert, en savourant chaque bouchée de cette douceur infinie.
